Целебные северные растения. Шикша (Водяника)

[imagadan]

Продолжаю рассказывать о северных целебных растениях, которые всегда пригодятся путешественникам в тайге и тундре.
Каждый внимательный человек, оказавшийся в северной природе, увидит в августе черные блестящие ягоды на очень низкорослых зеленых кустиках. У них сладковатый сок, несколько семян внутри. Хотите знать название растения? А их много у тундровиков: шикша, водяника, вороника. Родовое название — Empetrum происходит от двух латинских слов: em - на и petros камень, скала. Оно довольно точно говорит о местах обитания этого стелющегося вечнозеленого кустарничка с крайне суровыми природными условиями. Его небольшие ланцентные, кожистые листочки густо покрывают сильно-ветвящиеся лежачие или приподнимающиеся побеги.
Шикша всегда ценилась коренными северянами. Порой ее даже предпочитали бруснике, голубике, морошке, жимолости. Возможно, потому, что она совершенно не содержит кислоты. Это растение — обязательный компонент традиционного блюда «толкуши». Здесь она смешивается с измельченной рыбой и тюленьим жиром. Из ее ягод можно готовить варенье, мармелад, напитки. Только нужно много сахара, поскольку плоды не очень-то сладкие.
Вкусовые качества шикши, как говорится, на любителя. Но она достойна внимания — зрелые плоды содержат до 7 процентов витамина С. Ягода сохраняется под снегом. Ее можно собрать и весной. А можно запастись ею впрок с лета. Вкусна она мороженая и моченая.
В народной медицине шикша известна как мочегонное средство. Сок ее ягод используют в качестве красителя шерсти или кожи в вишневый цвет.
Полезные свойства шикши известны давно. Вот как, например, писал о ней более 180 лет назал Н. Озерецков-ский: «...растение, коего ягоды также снедны, есть водяника, вороница... которая растет по Лапландским горам маленьким кустарником в превеликом изобилии. Черные, круглые ее ягоды, величиною с большую горошину, наполнены водяным приятным соком, по которому и названо сие растение водяницею, а по цвету вороницею... Ягоды сии не столь питательное, сколь лекарственное производят действие...»

Мой обзор блогов:
Предлагаю Вашему вниманию блог офисного хомячка для таких же хомячков. Предназначен для "офисного планктона"!))
А это живой журнал креативов и новинок. Он предназначен всем пользователям Сети!))
В мире много адекватных людей. Преступники - это лишь малая часть населения.
Это не мыльная опера. Подлая месть произошла в реальной жизни!
Фабрика звезд. Каково это - сняться в кино - можно прочитать в данном сообщении.

женский трикотаж оптом